Ingredientes: Bolo 18 ovos
3 iogurtes (natural)
9 copos* de farinha
6 copos* de açucar
2 copos* de óleo Nota: usar um copo de iogurte para medida dos restantes ingredientes.
Cobertura:
5 claras de ovo
5 colheres (de sopa) de açucar em pó
Recheio: 300 gr de chocolate para culinária
1 pacote de natas
1 colher (sopa) de margarina
Modo de preparação: Bolo: Untar 2 formas com margarina, forrar com papel vegetal e voltar a untar com margarina. As formas devem ser de tamanhos diferentes, podem ser redondas ou quadradas, uma quadrada para baixo e uma redonda para cima, basta usar a imaginação.
Colocar todos os ingredientes num recipiente e bater muito bem com batedor eléctrico (até a massa formar bolhinhas). Distribuir a massa pelas 2 formas e levar ao forno a 180º, cerca de 45 minutos. Verifcar cozedura, ter atenção ao meio do bolo, por vezes leva mais tempo para cozer.
Depois de cozido desenformar sobre uma superficie plana e deixar arrefecer por completo.
Recheio: Colocar numa panela pequena o chocolate partido aos pedacinhos, a margarina e as natas e colocara panela em banho maria. Deixar derreter bem o chocolate sem mexer. Depois de derretido mexer muito bem, fora do lume, com vara de arames até desfazer bem o chocolate e deixar repousar até arrefecer.
Cobertura: Bater as claras em castelo bem firme, adicionar o açucar e bater novamente.
Montagem do bolo:
Colocar o bolo maior num prato, cortar o bolo na horizontal, rechear com uma parte do chocolate, colocar mai chocolate para colar o bolo mais pequeno, cortar o bolo mais pequeno na horizontal e rechear com o restante chocolate. Se preferir pode reservar um pouco de chocolate para escrever mensagem no topo do bolo.
Barrar todo o bolo com a cobertura de claras. Use a imaginação mas sem adicionar nada às claras. Depois de coberto todo o bolo com as claras, levar o bolo ao forno (temperatura 100º)até dar uma ligeira cor às claras, assim que começar a corar retirar imediatamente. Deixar arrefecer completamente e depois poderá aplicar todos os enfeites que desejar.
Nota: No bolo da foto foram usadas 2 formas redondas de de 40 cm e 22 cm de diâmetro. Para enfeitar foi usado um pouco do chocolate do recheio, bolinhas coloridas e prateadas e 4 dalmatas de cerâmica.
Para escrever foi feito um canudo de papel vegetal, com um pouco de fita cola no bico, deixando um pequeno buraco (1 milimetro) e colocou-se o chocolate no canudo.
O chocolate em barra e os iogurtes foram de marca branca (Pingo Doce).
Se desejar o bolo mais pequeno usar 12 ovos e restantes ingredientes proporcionais e poderá ser coberto com creme do recheio.
Bolo de Aniversário para crianças
Bolo
18 ovos
3 iogurtes (natural)
9 copos* de farinha
6 copos* de açucar
2 copos* de óleo
Nota: usar um copo de iogurte para medida dos restantes ingredientes.
Cobertura:
5 claras de ovo
5 colheres (de sopa) de açucar em pó
Recheio:
300 gr de chocolate para culinária
1 pacote de natas
1 colher (sopa) de margarina
Modo de preparação:
Bolo:
Untar 2 formas com margarina, forrar com papel vegetal e voltar a untar com margarina. As formas devem ser de tamanhos diferentes, podem ser redondas ou quadradas, uma quadrada para baixo e uma redonda para cima, basta usar a imaginação.
Colocar todos os ingredientes num recipiente e bater muito bem com batedor eléctrico (até a massa formar bolhinhas). Distribuir a massa pelas 2 formas e levar ao forno a 180º, cerca de 45 minutos. Verifcar cozedura, ter atenção ao meio do bolo, por vezes leva mais tempo para cozer.
Depois de cozido desenformar sobre uma superficie plana e deixar arrefecer por completo.
Recheio:
Colocar numa panela pequena o chocolate partido aos pedacinhos, a margarina e as natas e colocara panela em banho maria. Deixar derreter bem o chocolate sem mexer. Depois de derretido mexer muito bem, fora do lume, com vara de arames até desfazer bem o chocolate e deixar repousar até arrefecer.
Cobertura:
Bater as claras em castelo bem firme, adicionar o açucar e bater novamente.
Montagem do bolo:
Colocar o bolo maior num prato, cortar o bolo na horizontal, rechear com uma parte do chocolate, colocar mai chocolate para colar o bolo mais pequeno, cortar o bolo mais pequeno na horizontal e rechear com o restante chocolate. Se preferir pode reservar um pouco de chocolate para escrever mensagem no topo do bolo.
Barrar todo o bolo com a cobertura de claras. Use a imaginação mas sem adicionar nada às claras. Depois de coberto todo o bolo com as claras, levar o bolo ao forno (temperatura 100º)até dar uma ligeira cor às claras, assim que começar a corar retirar imediatamente. Deixar arrefecer completamente e depois poderá aplicar todos os enfeites que desejar.
Nota: No bolo da foto foram usadas 2 formas redondas de de 40 cm e 22 cm de diâmetro. Para enfeitar foi usado um pouco do chocolate do recheio, bolinhas coloridas e prateadas e 4 dalmatas de cerâmica.
Para escrever foi feito um canudo de papel vegetal, com um pouco de fita cola no bico, deixando um pequeno buraco (1 milimetro) e colocou-se o chocolate no canudo.
O chocolate em barra e os iogurtes foram de marca branca (Pingo Doce).
Se desejar o bolo mais pequeno usar 12 ovos e restantes ingredientes proporcionais e poderá ser coberto com creme do recheio.
O Bolo foi um sucesso no infantário da Beatriz!!