Arquivos de Tags: Culinária
Torta de Nozes ou Amêndoas
Ingredientes: Massa base: 4 ovos; 4 colheres (sopa) de água quente; 125 gr de açúcar; 1 pitada de sal fino; 125 gr de farinha; 1 pitada de fermento em pó 100 gr de nozes ou de amêndoas ralados Modo de preparação: Bata as gemas com a água, o açúcar e o sal até obter um [...]
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Massa para tortas (receita base)
Ingredientes: 4 ovos 4 colheres (sopa) de água quente 125 gr de açucar 1 pitada de sal fino 125 gr de farinha 1 pitada de fermento em pó Modo de preparação: Bata as gemas com a água, o açucar e o sal até obter um preparado muito fofo. Bata as claras em castelo bem firme [...]
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Massa de margarina e ovos (bolo simples)
Ingredientes: 125 gr de margarina 125 gr de açucar 2 ovos 1dl de leite 250 gr de farinha 1 colher(chá) de fermento em pó 1 pitada de sal fino Modo de preparação: Bata a margarina até obter um creme. Junte o açucar, misture bem e depois adicione os ovos, um a um, batendo entre cada [...]
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Temperaturas do forno eléctrico
O forno tem um papel tem um papel tão importante no resultado de um bolo, como a própria receita. Graças aos dispositivos de regulação automática da temperatura e aos termoestatos com que vêm equipados, os fornos modernos não põem hoje qualquer problema no que respeita à cozedura dos bolos. A temperatura é expressa em graus [...]
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Chávenas e copos
Muitas vezes encontramos receitas em chávenas e ficamos sem saber bem a quantidade necessária para confeccionar a referida receita. Poderá encontrar aqui as equivalências. 1 Chávena = 2 dl = 12 colheres de sopa 1 Chávena de Açucar - 210 gr 1 Chávena de farinha - 100 gr 1 Cávena de margarina - 180 gr [...]
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Quiche de fiambre e cogumelos
Ingredientes: 2 cebolas médias 3 dentes de alho 50 ml de azeite 200 gr de fiambre 200 gr de cogumelos frescos 300 gr de massa folhada 4 ovos 2 dl de natas 1 raminho de salsa sal, pimenta e manteiga q.b. Modo de preparação: Pique as cebolas e os alhos e refogue-os no azeite. Corte [...]
Espetadas (Peixe, Marisco, Carne e Fruta)