Sonhos de Abóbora

Por Quita | Publicado:10 de Dezembro de 2009

SonhosdeAbobora

Ingredientes:
1 kg de Abóbora
1 casca de limão
1 casca de laranja
200 gr de açucar
100 gr de farinha
2 ovos
1/2 cálice de aguardente
canela e açucar q.b.

Modo de preparação:
Na véspera: coza a abóbora em pouca água, temperada de uma pitada de sal e com uma casca de limão e outra de laranja. Reduza a puré com as cascas também e deixe num escorredor até ao dia seguinte.
No dia seguinte: prepare a massa misturando a abóbora com o açucar, a farinha, os ovos e aguardente.
Aqueça óleo e coloque pequenad bolas a fritar. Escorra em papel absorvente e passe por açucar e canela.

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