Ingredientes: Massa 250 g de farinha 70 g de manteiga 1 colher (sopa) açucar farinha para polvilhar sal q.b. Recheio 4 folhas de gelatina 1 limão 2 ovos 8 colheres (sopa) de açucar 2 dl de natas Modo de preparação: Misture a farinha com a manteiga, o açucar e uma pitada de sal. Amasse, junte uns pingos de água e amasse um pouco mais. Tape com um pano e deixe repousar durante 15 minutos. Estenda a massa sobre uma superficie enfarinhada, até ficar fina. Forre a tarteira com a massa e pique o fundo com um garfo. Ligue o forno a 180º C. Forre a massa com folha de aluminio e encha com leguminosas. Leve ...
Sopa Rica de Tamboril
Ingredientes: 1 kg de tamboril sumo de 1 limão 1 lata pequena de tomate pelado 1 cebola 3 dentes de alho 200 g de alho francês 1 folha de louro 2 colheres (sopa) de polpa de tomate 1,2 l de água 12 mexilhões (com meia concha) 1 colher (sopa) de farinha maizena 8 fatias de pão de forma 1 colher (sopa) de coentros frescos picados azeite, sal e pimenta q.b. Modo de preparação: Prepare o peixe, começando por separar os lombos da espinha. Retire a pele aos lombos, passe-os por água, corte-os em cubos e tempere-os com sumo de limão. Pique o tomate, a cebola e 2 dentes de alho. Corte o alho francês em rodelas. ...