Banketbakkersroom

Ingrediënten:
1/2 liter melk
6 eidooiers
1 kopje suiker
3 eetlepels van het dessert en gevuld met bloem
vanille-essence naar smaak

Bereiding:
Doe de dooiers in een steelpan, de suiker en bloem goed roeren met een houten lepel. Voeg de melk beetje bij beetje onder voortdurend roeren. Breng aan de kook, onder voortdurend roeren tot de crème dik wordt. Haal van het vuur en laat afkoelen. Aromatiseert met de vanille.

Opmerking: Gebruik een houten lepel of een nieuwe die altijd wordt gebruikt voor snoep, te laten smaken te voorkomen.