Taart met frambozenjam

Ingrediënten:
Massa
8 eieren
200 g suiker
220 g bloem
boter om in te vetten

Crème
2 lepels (soep) van suiker
1 eetlepel (eetlepels) meel
3 eierdooiers
3 dl melk
150 gr verse frambozen aankoop

Bereiding:
Voor het deeg , Klop de eieren met de suiker gedurende ongeveer 15 minuten, tot pluizig.
Zeef de bloem en wikkel licht. Giet het mengsel in een pan bekleed met bakpapier ingevet met boter en bak in de oven verhit tot 200 ° C om te controleren of hij gaar is.

Ondertussen bereiden de room.
Meng suiker met bloem, eierdooiers en tenslotte de warme melk. Breng aan de kook te verdikken, onder voortdurend roeren met walsdraad en kook 2 minuten.
Draai het deeg , verspreid frambozenjam op en bedek met de room nog warm is.
Wikkel de taart, laat afkoelen en op smaak te versieren.