Crema di verdure

Ingredienti:
Un aglio francese
3 carote di media
3 patate medie
1 rapa piccola
100g di foglie di rapa
Un po 'di costine
1 dl di olio d'oliva
sale qb
acqua qb
cubetti di pane tostato (opzionale)

Preparazione:
Organizzare, tagliare e lavare tutte le verdure. Mettere una pentola di acqua che copre. Aggiungere l'olio d'oliva, sale e carne (intero). Cucinare bene (circa 30 minuti). Poi togliere la carne (assicurarsi che l'osso, se del caso, non è separato) e passare il tutto con la bacchetta magica fino alla vellutata. Macinare le spezie e permettono di riscaldare fino ad ebollizione.
Servire con cubetti di pane tostato.

Nota: I cubetti di pane vengono venduti, già preparato, in grandi superfici, disponibile nella zona del panificio. Alcune marche sono anche semplici e origano.
I cubetti di pane deve essere posizionato su ogni piatto durante i pasti, perché il calore li rende morbida crema velocemente, perdendo il sapore.