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Ora è la perla della nostra pasticceria - torte alla crema
Un vero gioiello in preziosi dolci portoghesi, un dolce conosciuto in tutto il mondo.
Impara anche a farli a casa.
Ingredienti:
600 g di pasta sfoglia
6 tuorlo d'uovo
120 g di zucchero
3 dl di panna
cannella
zucchero a velo
burro per ungere
Preparazione:
Estendere la pasta sfoglia, con la margarina e grassi vari stampi lisci, adatto a torte e coprire con la pasta sfoglia, tagliando circa l'eccesso di massa.
Preriscaldare il forno a 250C.
In una casseruola, unire la panna con lo zucchero ei tuorli. Mescolare bene il tutto con un cucchiaio di legno.
Portate a bollire il composto avendo cura di andare sempre con il filo bacchetta, fino bubbling.
Distribuire le pentole panna e cuocere in forno caldo, che è già riscaldata.
Lasciate che i dolci in modo rapido e cozam alourem. Poi togliere dal forno, lasciate raffreddare un po 'prima del unmolding.
Ricetta tratta da:
http://asminhasreceitas.com/receita/pastel-nata