Torta di castagne

Ingredienti:
750 grammi di noci congelati
300 gr di zucchero
6 uova
1 cucchiaino da tè (tsp) di lievito in polvere
1 stecca di cannella
Margarina per ungere
Farina, zucchero a velo e cannella per cospargere

Preparazione:
Lessare castalhar con la stecca di cannella e acqua per 20 minuti. Scolare e ridurre la purea.
Accendere il forno a 180 º C. ingrassaggio con la margarina e farina co cospargere.
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino triplicato il volume, aggiungere il lievito e il purè di castagne , sbattere bene. A parte battere gli albumi, aggiungere al composto delicatamente avvolgere.
mettere in forma, spolverare con cannella e cuocere per 40 minuti.
Sformare e lasciare raffreddare completamente, spolverare con lo zucchero e servire!