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Crème de légumes
Ingrédients:
Un ail français
3 carottes moyennes
3 pommes de terre moyennes
1 petit navet
Navet feuilles 100g
Un peu de côtes levées
1 dl d'huile
sel au goût
eau qsp
les cubes de pain grillées (facultatif)
Préparation:
Disposer, couper et laver tous les légumes. Placez une casserole d'eau revêtement. Ajouter l'huile d'olive, le sel et la viande (l'ensemble). Cuire ainsi (environ 30 minutes). Ensuite, retirez le de la viande (assurez-vous que l'os, le cas échéant, n'a pas séparés) et le passer au mélangeur jusqu'à ce velouté. Broyer les épices et laisser le feu jusqu'à ébullition.
Servir avec les cubes de pain grillées.
Remarque: Les cubes de pain sont vendus déjà préparé, dans les grandes surfaces, disponibles dans le domaine de la boulangerie. Certaines marques sont également très simple et l'origan.
Les cubes de pain doit être placé sur chaque plaque dans le temps de manger, parce que la chaleur rend la crème molle rapidement, perdre la saveur.