Mystère Pie

Ingrédients:
Crème pâtissière
5 dl de lait
100 gr de sucre
50 g de farine
sel fin, une pincée
1 oeuf + 4 jaunes d'œufs
de vanille en poudre, une pincée
sucre pour saupoudrer

Masse
6 œufs
190 g de sucre
170 g de farine
1 cuillère à café de poudre à pâte (c)
25 g de chocolat en poudre

Préparation:
Crème pâtissière
Faire bouillir le lait et mélanger séparément les ingrédients restants indiquées pour la crème. Ajouter le lait aux ingrédients dans de fils et les faire bouillir, à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à épaississement. Retirer du feu, saupoudrer de sucre et mettre de côté.

Masse
Battre les oeufs avec le sucre, ajouter graduellement la farine tamisée avec la levure et le chocolat . Placer sur un plateau (30 cm x 30 cm), graissé et fariné, et cuire au four pendant 20 minutes à 190 º C.
Démouler sur du papier sulfurisé saupoudré de sucre. Barre la surface avec un morceau de crème pâtissière , en forme de rouleau gâteau avec l'aide de papier calque. Laisser refroidir et décorer avec la crème restante. Servir frais.

Remarque: Pour atorta rester et garder la plaie après le papier calque pour soutenir le gâteau tordant les extrémités des deux côtés, mais en supprimant le papier devrait faire ~ et avec soin.

Nous avions déjà présenté la recette de la crème pâtissière avant, vous pouvez utiliser cette recette ou celui-ci, parce que le résultat est très similaire, seules les quantités sont différentes.