Roi gâteau

Ingrédients:
2 dl d'eau
1 paquet de farine à pain brioché de Blanche-Neige
100 g de noix (noix de pin, noix, amandes) en morceaux
50 g de raisins secs
50 g de fruits confits hachés (facultatif)
2 cuillères à soupe () Port
Raspa des moitié d'orange
Huile pour graisser
1 oeuf pour badigeonner
Des sucreries
Pignons de pin pelées à saupoudrer
Le sucre en poudre pour décorer
Jelly à glacer

Préparation:
Dans un bol prêt à la farine, ajouter l'eau et pétrir à la main, environ 10 minutes ou avec l'attaquant environ 5 minutes à vitesse moyenne. Incorporer les noix, raisins secs, fruits confits (en option), le port et le zeste d'orange. Hit quelques minutes de plus. Modèle 2 boules et les placer dans un bol fariné. Couvrir avec un torchon et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'ils atteignent presque le double du volume initial. Puis les mettre sur le bureau et mouler deux couronnes. Déposer sur une plaque légèrement graissée. Couvrez-les avec un chiffon et laisser lever à nouveau jusqu'à ce que doublé. Badigeonner avec l'oeuf battu, décorer avec des fruits confits (ou de noix si vous préférez), garnir de pignons de pin et saupoudrer de sucre.
Cuire au four préchauffé à 180 º C environ 30-35 minutes. Retirer et brosser avec de la confiture.

Dans: http://www.lusitana.pt (recette publiée dans le magazine n ° 28 - novembre 2009)