Horno de Oro

Ingredientes:
Un oro (1,2 kg) limpia
800 g de patatas para asar
3 tomates
2 cebollas
2 dientes de ajo
3 dl de vino blanco seco
aceite de oliva, hojas de laurel, perejil, sal y pimienta al gusto

Preparación:
Precaliente el horno a 180 º C. Dar dos cortes en el dorso de oro y lo puso en una bandeja de horno. Lavar las patatas y cortarlas por la mitad. Cortar los tomates y las cebollas, el ajo en rodajas y laminados. Organizar todo el pescado y rociar con vino blanco y aceite de oliva.
Superposición de la bahía, se sazona con sal y pimienta y llevar el centro del horno durante 35 minutos. Ir regando con su propia salsa y, si es necesario, con un poco de vino blanco. Retirar, espolvorear con perejil y servir.

Foto: http://menoscaloriasmaisvida.wordpress.com/2009/05/21/dourada-no-forno/