Kebab (pescado, mariscos, carnes y frutas)

Aquí están algunas sugerencias para brochetas a la parrilla de pescado , la carne y la fruta, incluso.

VERDURAS Pincho
Ingredientes:
1 calabacín
1 berenjena
2 cebollas
1 zanahoria
La mitad pimientos de color naranja
sal y pimienta al gusto
1/2 dl de aceite
jugo de 1 limón

Preparación:
Lavar bien las verduras. Pelar las cebollas y las zanahorias y cortarlas en pedazos. Sazonar con sal, pimienta, aceite de oliva y jugo de limón. Dejar reposar una hora.
Coloque las brochetas, alternando colores.
Tome la parrilla lentamente.

Rape kebab
Ingredientes:
1 zanahoria
600 g de filete de rape
jugo de 1 limón
0,5 dl de aceite
4 cebollas pequeñas
sal, pimienta y semillas de amapola al gusto

Preparación:
Escaldar las zanahorias y cortarlas en rodajas no muy finas. A continuación, cortar el pescado en cubos. Condimentar con jugo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva. A continuación, corte la cebolla en cuartos y empezar a hacer brochetas.
Coloque una cebolla trimestre, el rape, las zanahorias, el rape y repetir la secuencia inversa. Cepille las brochetas con martinada y parrilla ellos. Servir espolvoreado con semillas de amapola.

Nota: Siga las brochetas con arroz con azafrán. Hacer un guiso con 50 g de mantequilla y una cebolla picada, cuando es transparente, añadir 250 gr de arroz y freír un poco. Añadir medio litro de agua y una cucharadita de cúrcuma poco profundas. Cocinar.

Brocheta de camarones
Ingredientes:
12 camarones
1 dl de aceite de
1 cucharadita (tsp) de chile
2 tomates
1 pimiento amarillo
12 dientes de ajo
sal y pimienta al gusto

Preparación:
Pelar los camarones, dejando la cola y la cabeza. Condimentar con aceite de oliva, sal, pimienta y chile y dejar marinar. A continuación, corte los tomates y los pimientos cortados en cubitos.
Hacer brochetas: Coloca los camarones (pegado a la cabeza y cerca de la cola) con un diente de ajo por la mitad. A continuación, los pimientos y los tomates. Repita. Tome la parrilla, rociando con la marinada para los camarones.

Nota: Agregue 2 cucharadas de sopa de leche de coco, y adobo de jugo de limón a donde poner los camarones.

Kebabs de pollo
Ingredientes:
150 g de tocino
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
800 gr de pechuga de pollo
sal y aceite cs

Preparación:
Cortar las rebanadas de tocino, los pimientos en trozos y el pollo cortado en cubitos. Ponga una pequeña brocheta intercalados. Por último, condimentar con sal, unas pinceladas con aceite de oliva y la parrilla.

Nota: Servir las brochetas con el arroz y las frutas secoa. Picar una cebolla y saltear en 50 g de mantequilla, añadir 200 gramos de arroz, 80 gramos de dátiles sin hueso y picado y piñones 80 gr. Rociar con 4 ml de agua, sazone con sal al gusto y cocine a fuego lento durante 12 minutos a fuego lento.

Brochetas de CERDO
Ingredientes:
600 gramos de lomo de cerdo
1 cucharada (cucharadas) de salsa de soja
1 cuchara (sopa) de salsa de tomate
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita (de postre) de vinagre de sidra
1 cucharada (sopera) de miel
1 cucharadita (de postre) de mostaza
8 champiñones medianos
zumo de limón
1/2 carne ahumada

Preparación:
Comience por cortar el lomo en trozos. Ponga a marinar en la mezcla de salsa de soja, salsa de tomate, ajo, vinagre de sidra, la miel y la mostaza durante 30 minutos.
La piel de las setas y rociarlas con zumo de limón, no se oscurezca. Cortar la carne de salchichas en rodajas en diagonal. Coloque la carne, champiñones y salchichas en los pinchos y parrilla.

Kebabs FRUTAS
Ingredientes:
600 g de fresas
2 kiwis
1 naranja
1 manzana
jugo de 1 limón
aceite de cocina qp

Preparación:
Lave las fresas en agua, ordenarlas y cortarlos en cuartos. Pelar los kiwis, las naranjas y cortarlas en trozos. Quite la piel y el corazón de la manzana y cortarla en trozos y, rociar con el jugo de limón, no oscuro.
Coloque la fruta en palillos de dientes y poner la parrilla al calor. Cepille con un abrigo de la luz y seguir cocinando los alimentos Deoleo estetadas rápidamente.

* Foto: http://www.milreceitas.com/tag/receita-de-salmao/