Cataplana Carne y Almejas

Ingredientes:
2 kg de almejas
1 kg de carne de vacuno , carne de cerdo (lomo)
500 g de camarones medianos
1o0 g de tocino
150 gramos de chorizo ​​(de carne )
1 dl de aceite de
2 cebollas medianas
4 dientes de ajo
1,5 dl de vino blanco
1 pimiento verde
300 gramos de tomates maduros
1 hoja de laurel
1 ramita de perejil
1 cucharada (de café) de pimentón dulce
4 cucharadas (sopa) de aceite de
sal y pimienta

Preparación:
Cortar la carne en Cobos pequeños y freírlo con aceite y un poco de sal (un poco). Libro.
Ponga el aceite de oliva en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo, agregar las rodajas de chorizo ​​y el tocino en pequeños trozos pequeños, luego los pimientos en tiras finas los tomates pelados o sin semillas y picado, el perejil picado y un poco seco louro.quando agregar el vino blanco y cocine a fuego lento cubierto. Después de moler las especias listos para partir con la falta de sal, porque la sal las almejas se prepara.
Lavar las almejas.
Engrasar el fondo de cataplana con un poco de manteca o mantequilla.
Colocar la carne ha cocinado en la parte inferior de cataplana, a continuación, las almejas, camarones y al final espolvorear con salsa de tomate. Cerca cataplana y llevar a fuego lento unos 20 minutos. En el momento de servir revuelva para mezclar todo bien.

Nota: Si no se usa descongelar los camarones congelados antes de poner la llave en cataplana ganar el agua de cocción.
Se sabe que la cataplana se hace cuando huele muy buena, no descubrir hasta que las almejas están abiertas.