El Desafío ... Mil-hojas!

Láminas delgadas de tantos de masa , ¿sabes cuál es tu misterio?

Deja que te llevemos a nuestros dulces sugerencias y compartir con nosotros cómo fue la experiencia. Revisar nuestros ingresos .

Ingredientes:
Masa
600 g de masa de hojaldre (se puede comprar)
de harina para espolvorear
Mantequilla para engrasar

Relleno
1 taza de huevos frescos (se pueden comprar)

Cobertura
500 gr de azúcar
2 ml de agua
1 cucharadita (tsp) de crema de tártaro *
20 g de chocolate de barras
de jugo de limón cs

Preparación:
Caliente el horno a 200 º C. Estirar la masa sobre una superficie enharinada y cortar un rectángulo, cortado por la mitad longitudinalmente, y por lo tanto tienen dos rectángulos. Ponerlos en una sartén con mantequilla, les pincha con un tenedor, y tomar el centro del horno durante 25 minutos, retirar y dejar enfriar. Barre uno de los rectángulos con huevos frescos y la tapa con la otra, dejando una parte lisa en la parte superior.

Preparar la cubierta.
Poner a hervir el azúcar con el agua. De crema de tártaro Disssolva en jugo de limón y añadir que se prepara en la cocina. cocine a fuego lento hasta un punto volado, pelotas para que el alumno es soprarmos escomadeira involucrado en un jarabe de azúcar.

Retire del fuego y rellenar en una superficie humedecida con un poco de agua. Se enfría la mezcla preparada con una espátula de madera. Cuando se obtiene un color blanquecino a cabo, en un recipiente y se deja hervir en baño María, hasta que se ablanden. Quitar y, a la tercera parte de ello, agregue el chocolate, rota en pedazos, se deja hervir a baño maría hasta que se derrita.
Cubrir el rectángulo de hojaldre con pasta de azúcar blanco y el seguimiento son los riesgos con fondant de chocolate . Con un palillo de dientes cero a través de la anchura. Deje secar y cortar el milhojas con un cuchillo de sierra humedecido con agua tibia.

Huevos frescos : vea cubiertas de caramelo, tal como se publicó.

* Crema de tártaro: polvo fino de color blanco y que consiste en una mezcla de crema de tártaro y bicarbonato de sodio. Se utiliza como un agente de fermentación en panes y pasteles. En jarabes, evita la cristalización del azúcar. Hay en venta a las superficies principales en el área de los ingredientes para pasteles.