Pastel de castañas

Ingredientes:
750 gramos de frutos secos congelados
300 gr de azúcar
6 huevos
1 cucharadita (tsp) de levadura en polvo
1 rama de canela
Margarina para untar
Harina, azúcar en polvo y canela para espolvorear

Preparación:
Hervir castalhar con el palo de canela y el agua durante 20 minutos. Escurrir y hacer puré a reducir.
Encienda el horno a 180 º C. engrasado con margarina y espolvorear harina de cooperación.
Batir las yemas con el azúcar hasta que se triplicó el volumen, añadir la levadura en polvo y puré de castañas , batir bien. Además de batir las claras de huevo, agregue a la mezcla y envolver con cuidado.
poner en forma, canela en polvo y hornear por 40 minutos.
Desmoldar y dejar enfriar por completo, espolvorear con azúcar y servir!