King Cake

Ingredientes:
2 ml de agua
1 paquete de Harina Pan Brioche Blancanieves
100 g de frutos secos (piñones, nueces, almendras) para piezas
50 g de pasas
50 g de fruta confitada picada (opcional)
2 cucharas (sopa) de puertos
Raspados media naranja
Aceite para engrasar
1 huevo para el cepillado
Dulce
Piñones pelados para espolvorear
El azúcar en polvo para decorar
Jalea de esmalte

Preparación:
Un tazón de harina disponible, agregue el agua y aplastar con la mano durante unos 10 minutos o el delantero 5 minutos a velocidad media. Agregue las nueces, pasas, fruta confitada (opcional), el puerto y la ralladura de naranja. Hit unos minutos más. Plantilla de 2 bolas y colocarlas en un recipiente con harina. Cubrir con un paño y dejar levar en un lugar tibio hasta que llegan a casi el doble del volumen inicial. A continuación, ponerlas en el escritorio y moldear dos coronas. colocar en una sartén ligeramente engrasada. Cubrir de nuevo con un paño y dejar subir de nuevo hasta que doble. Pincelar con huevo batido, decorar con fruta confitada (o nueces si lo prefiere), se adorna con piñones y espolvorear con azúcar.
Volver al horno precalentado a 180 º C unos 30-35 minutos. Quite y cepille con mermelada.

En: http://www.lusitana.pt (receta publicada en la revista n º 28 - noviembre de 2009)