ΛΕΜΟΝΙ

Εβδομάδα 09 - 15.

Αυτή την εβδομάδα η εστίαση είναι στο λεμόνι.
Φρούτα με πολλές και ποικίλες εφαρμογές, από μαγειρικής για θεραπευτικούς σκοπούς.

Ας μάθουμε περισσότερα σχετικά με αυτό εσπεριδοειδών!

Λεμόνι είναι ο καρπός του λεμονιού (Citrus limon x), ένα οικογενειακό δέντρο του Rutaceae. Μπορούμε να πούμε ότι υπάρχουν περίπου 70 ποικιλίες, όπως το λεμόνι «Εύρηκα», το λεμόνι λεμόνι »της Λισαβόνας», «σεληνιακό ημερολόγιο», «Γαλικίας», λεμόνι »Ταϊτή» (Βραζιλία), κλπ. .. Προέρχεται από τη Νοτιοανατολική Ασία . Άγνωστο στους αρχαίους Έλληνες και τους Ρωμαίους, η πρώτη αναφορά σε αυτό το εσπεριδοειδών είναι στο βιβλίο του Nabathae για τη γεωργία , που χρονολογούνται από τον τρίτο αιώνα ή IV .

Έφερε από την Περσία από την κατάκτηση των Αράβων , εξαπλώθηκε στην Ευρώπη . Υπάρχουν αναφορές από λεμονιές που καλλιεργούνται στην Γένοβα στα μέσα του δέκατου πέμπτου αιώνα, καθώς και αναφορές για την ύπαρξή της από τις Αζόρες στο 1494 .

Αιώνες αργότερα, το 1742 , τα λεμόνια χρησιμοποιήθηκαν από το βρετανικό ναυτικό για την καταπολέμηση του σκορβούτου , αλλά μόνο το 1928 επιτεύχθηκε σχετικά με την ουσία της επιστήμης που πολέμησαν αυτήν την ασθένεια, που ονομάζεται ασκορβικό οξύ ή βιταμίνη C, η οποία παρέχει το λάιμ σε μεγάλες ποσότητες : χυμό λεμονιού περιέχει περίπου 500 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C και 50 γραμμάρια κιτρικού οξέος ανά λίτρο . Σήμερα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα και χρησιμοποιούνται στον κόσμο.

Έγινε δημοφιλής στην Βραζιλία κατά τη διάρκεια της λεγόμενης ισπανικής γρίπης (επιδημίας γρίπης του 1918 ), όταν έφτασε τις υψηλές τιμές, τελικά αγοράστηκε από 10 έως 20.000 Reis κάθε μονάδα.

Οι εφαρμογές της είναι πάρα πολλά στην οικογενειακή ζωή. Με χυμό φρούτων, προετοιμάζει τα ποτά , παγωτά, σάλτσες και σνακ , καθώς και ιατρική , τα σιρόπια και τα προϊόντα καθαρισμού. Η φλούδα , κομμένο ένα αρωματικό ουσία που χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία και στην μαγειρική ποτά και σαπούνια.

Το φυτικό φάρμακο , χρησιμοποιείται για διάφορες ασθένειες , όπως ρευματοπάθειες, λοιμώξεις και πυρετό , αθηροσκλήρωση , αντι αθηρώματος (εναπόθεση λίπους αφαιρεί τις αρτηρίες), κρυολογήματα , γρίπη , πόνο στο λαιμό , το γαστρικό οξύ και ουρικού (αλκαλοποιώ το αίμα), χιονίστρες , πιτυρίδα , θεραπεύει ΣΕΙΣ, βοηθά στη διατήρηση του κολλαγόνου , της αιμοσφαιρίνης , δρα ως αντισηπτικό και άλλοι. Το λεμόνι ίδια έχει μια ουσία που ονομάζεται λιμονένιο σε θέση να καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες. Είναι, ουσιαστικά, ένα τονωτικό φάρμακο που βοηθά τη διατήρηση της καλής υγείας.

(Στην % C3% A3o http://pt.wikipedia.org/wiki/Lim )