Μηλόπιτα

Σήμερα παρουσιάζουμε τη μηλόπιτα, εκτιμήθηκε πολύ από τους λάτρεις των γλυκών.

Συστατικά:
150 γρ αλεύρι
150 g ζάχαρη
125 γραμμάρια βούτυρο
3 αυγά
3 κουταλιές σούπας γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
3-4 μήλα (κατά προτίμηση Pippin)
Κανέλα
1 κουταλιά της σούπας Λιμάνι

Προετοιμασία:
Γυρίστε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Σε ένα μπολ, χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη (λιωμένο σε υδατόλουτρο) και τους κρόκους αυγών. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και λίγο κρασί λιμάνι.
Τέλος, προσθέτουμε τα χτυπημένα ασπράδια.
Καθαρίζουμε τα μήλα, κομμένα σε 4 κομμάτια και στη συνέχεια κόβονται σε λεπτές φέτες, τα πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού, όχι σκοτάδι.
Τοποθετήστε τη ζύμη σε σχήμα πίτας, αλειμμένο με βούτυρο και πασπαλισμένο με αλεύρι και τοποθετήστε πάνω φέτες μήλου, ξεκινώντας με την ταινία μέταλλο για να σχηματίσουν έναν κύκλο, επαναλαμβάνοντας τη διαδικασία μέχρι να φτάσετε στο κέντρο. Πασπαλίστε τα μήλα με κανέλα.
Ψήστε περίπου το τρίτο λεπτό.
Αφήστε να κρυώσει πριν το σερβίρισμα.

Σημείωση: Σας προτείνουμε να εξυπηρετήσει την πίτα ελαφρώς θερμαίνεται σε φούρνο μικροκυμάτων συνοδεύεται από μια σέσουλα του παγωτού.