Κολοκύθα και κέικ καρότου

Συστατικά:
3DL πετρελαίου
700 γραμμάρια κολοκύθα
2 καρότα
4 αυγά
300 g ζάχαρη
100 γραμμάρια ξηρών καρπών
100 γραμμάρια αποξηραμένων
1 κουταλιά της σούπας (καφέ) κανέλα
350 g αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας (καφέ) μπέικιν πάουντερ
Βούτυρο για επάλειψη

Προετοιμασία:
Πλένουμε, φλούδα και κόψτε την κολοκύθα. Ψήνουμε σε άφθονο νερό με αλάτι, για 20 λεπτά. Στραγγίζετε, πουρέ με avarinha μαγικό βιβλίο. Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα καρότα.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 º C. Λαδώνουμε ένα τρόπο με βούτυρο, σύμφωνα με λαδόκολλα και τα λίπη και πάλι. Αναμείξτε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το λάδι. Προσθέστε τον πουρέ κολοκύθας, τριμμένο καρότο, καρύδια, σταφίδες και κανέλα. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Τοποθετήστε τη ζύμη σε σχήμα και το ψήνουμε για 1 ώρα. Αφαιρέστε το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και unmold.

Σημείωση: Αν θέλετε να δώσετε έναν αέρα της γιορτής μπορούν να διακοσμήσουν το κέικ με αμυγδαλόψιχα γεύση για πώληση σε καταστήματα λιανικής πώλησης. Απολαύστε την πρόταση της φωτογραφίας.