Oberschenkel Hähnchen mit Pinienkernen

Zutaten:
1 Packung Hähnchenschenkel (6 Stück)
2 Löffel (Suppe) von Öl
50 g Butter
Saft von 1 Zitrone
100 g taglietele (oder andere Nudeln nach Geschmack)
Ein Draht Öl
2 Löffel (Suppe) von Pinienkernen
1 Esslöffel (EL) gehackte Petersilie
Cherry-Tomaten zum Garnieren
Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:
Waschen und würzen die Oberschenkel mit Salz und Pfeffer. Das Öl erhitzen Kern und Oberschenkel. Fügen Sie die Butter, Zitronensaft und Gewürzen zu korrigieren.
Simmer abgedeckt für 10 Minuten bei niedriger Hitze. Gelegentlich umrühren, um zu vermeiden fangen.
Kochen Sie die Masse in Wasser, Salz und Öl einen Draht. Vom Herd nehmen, lassen Sie das Wasser und beiseite stellen. Fügen Sie die Pinienkerne und braten Sie das Fleisch. Fügen Sie die Petersilie und beiseite stellen.
Servieren Sie die Hähnchenschenkel mit Nudeln anrichten und mit Kirschtomaten Seite in 4 Teile.

Foto: http://luisaalexandramarques.blogspot.com