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Zimt-Mousse

| Publicado: 18 de Agosto de 2010 Durch Quita | Veröffentlicht am: 18. August 2010

Zutaten:
150 g Zucker
1 EL (Esslöffel) Maisstärke
1 Esslöffel (Kaffee) gemahlener Zimt
4 Eigelb
0,5 l Milch
1 Zitronenschale
2 Eiweiß
4 Strohhalme von Vanille
Zimt nach Geschmack

Zubereitung:
Platz in einer Pfanne erhitzen, den Zucker mit dem Stärkemehl, Zimt und Eigelb. Umrühren und die Milch und Zitronenschale. Zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Entfernen, entsorgen Sie die Zitrone und abkühlen lassen.
Schlagen Sie das Eiweiß vorsichtig und wickeln Sie das schon kalte Sahne. Dividieren von Schalen anrichten und mit Zimt und Vanille Strohhalme. Frisch servieren.

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