Arquivos de Categoria: Pratos Requintados

Salmão no Forno com Molho de Limão

Por Quita | Publicado:18 de Junho de 2010
Ingredientes: 800 gr de batatas novas 800 gr de salmão em posta 200 gr de cebolinhas 2 limões (sumo) 0,5 dl de azeite 0,5 dl de sidra 1 colher (cobremesa) de colorau 1 raminho de salsa 1 limão (rodelas) sal e pimenta q.b. Modo de preparação: polvilhe as batatas com sal grosso e leve-as ao [...]
Também publicado em Peixe, Peixe e Marisco | Tags | Deixar comentário

LIMÃO

Por Quita | Publicado:9 de Novembro de 2009
Semana de 09 a 15. Esta semana o destaque vai para o Limão. Fruto com muitas e variadas aplicações, desde a culinária a fins terapeuticos. Vamos conhecer melhor este citrino!!! O limão é o fruto do limoeiro (Citrus x limon), uma árvore da família das rutáceas. Podemos dizer que existem cerca de 70 variedades, como [...]
Publicado em Pratos Requintados | Tags | Deixar comentário

Risotto Rústico de Lavagante com Champanhe

Por Quita | Publicado:31 de Agosto de 2009
Ingredientes: 300g de arroz arbóreo ½ cebola média 2 dentes de alho 2 caudas de lavagante 1/5 ramo de salsa sal e pimenta do Reino (moída) a gosto 1 chávena de chá de Champagne ou vinho branco 20g manteiga (10g reservar no frigorífico) ½ litro de caldo de peixe ½ caixa de tomates cherry 1 [...]
Publicado em Pratos Requintados | Tags , | Deixar comentário

Bacalhau Gratinado

Por Quita | Publicado:1 de Julho de 2009
Ingredientes (6 a 8 pessoas): 400 gr de bacalhau demolhado leite 2 cebolas 6 dentes de alho 80 gr de margarina 1 alho francês 2 cenouras sal pimenta 200 gr de cogumelos 800 gr de puré de batata (de compra) maionese Modo de preparação: Ligue o forno e regule-o para os 220 °C. Cubra o [...]
Também publicado em Peixe | Tags , , | Deixar comentário

  • Subscreva a Newsletter Grátis!

    Por favor insira o seu endereço de email:

    *O seu email nunca será divulgado ou cedido a terceiros
  •