Arquivos de Categoria: Sopas

Sopa Rica de Tamboril

Por Quita | Publicado:3 de Setembro de 2010
  Ingredientes: 1 kg de tamboril sumo de 1 limão 1 lata pequena de tomate pelado 1 cebola 3 dentes de alho 200 g de alho francês 1 folha de louro 2 colheres (sopa) de polpa de tomate 1,2 l de água 12 mexilhões (com meia concha) 1 colher (sopa) de farinha maizena 8 fatias [...]
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Creme de Legumes

Por Quita | Publicado:7 de Março de 2010
  Ingredientes: 1 alho francês 3 cenouras médias 3 batatas médias 1 nabo pequeno 100gr de folhas de nabiça 1 bocado pequeno de entrecosto 1 dl de azeite sal a gosto água q.b. cubos de pão torrado (opcional) Modo de preparação: Arranjar, cortar e lavar todos os legumes. Colocar numa panela tapando de água. Adicionar [...]
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Sopa de Legumes (da Quita)

Por Quita | Publicado:31 de Agosto de 2009
Ingredientes: 4 batatas grandes 5 cenouras grandes 1 nabo 1 alho francês 100 gr de feijão verde 1 bocado de carne (ex. entrecosto) Água, sal, azeite q.b. Modo de preparação: Descascar as batatas,4 cenouras, o nabo, o alho francês e cortar em pedaços pequenos. Colocar na panela de pressão tapando de água e acrescentar o [...]
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Canja de Perú

Por Quita | Publicado:31 de Julho de 2009
Ingredientes: 1 perna de perú 50 gr de massa (pevide ou letrinhas) 1/2 caldo de galinha 1 cebola pequena 1 cenoura sal q.b. água q.b. 2 folhas de hortelã (por prato) Modo de preparação: Cozer a perna de perú, em bastante água, com a cebola picada fininho e o caldo de carne. Quando estiver cozida [...]
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