Arquivos de Categoria: Peixe e Marisco

Conquilhas

Por Quita | Publicado:4 de Julho de 2009
Ingredientes: 500 gr de Conquilhas frescas Azeite q.b. 6 Dentes de Alho Coentros q.b. Vinho Branco (aprox. 3 colheres de sopa) Modo de preparação: Colocar os alhos pisados (com o fundo de um  copo de vidro), o azeite e os coentros picados numa panela, deixar o azeite aquecer, juntar as ameijoas e o vinho branco e [...]
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Bacalhau Gratinado

Por Quita | Publicado:1 de Julho de 2009
Ingredientes (6 a 8 pessoas): 400 gr de bacalhau demolhado leite 2 cebolas 6 dentes de alho 80 gr de margarina 1 alho francês 2 cenouras sal pimenta 200 gr de cogumelos 800 gr de puré de batata (de compra) maionese Modo de preparação: Ligue o forno e regule-o para os 220 °C. Cubra o [...]
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Cataplana de Carne e Ameijoas

Por Quita | Publicado:25 de Junho de 2009
Ingredientes: 2kg de ameijoas 1 kg de Carne de porco (lombinho) 500 gr de camarão médio 1o0 gr de bacon 150 gr de chouriço (de carne) 1 dl de azeite 2 cebolas médias 4 dentes de alho 1,5 dl de vinho branco 1 pimento verde 300 gr de tomates maduros 1 folha de louro 1 [...]
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Massada de Peixe

Por Quita | Publicado:19 de Junho de 2009
Ingredientes: 1 cebola pequena 1 dente de alho 2 tomates médios meio pimento (verde ou vermelho) Vinho branco q.b. azeite q.b. sal e piri-piri 1 caldo de peixe 150 gr de massa (cotovelo pequenino) 200 gr de selecção de peixe a gosto coentros Modo de Preparação: Refogar a cebola picada, o alho picado e o pimento, [...]
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