Arquivos de Categoria: Peixe e Marisco
Sopa Rica de Tamboril
Ingredientes: 1 kg de tamboril sumo de 1 limão 1 lata pequena de tomate pelado 1 cebola 3 dentes de alho 200 g de alho francês 1 folha de louro 2 colheres (sopa) de polpa de tomate 1,2 l de água 12 mexilhões (com meia concha) 1 colher (sopa) de farinha maizena 8 fatias [...]
Massada de Peixe com Coentros e Hortelã
Ingredientes: 100 gr de macarrão 50 gr de filete de dourada em cubos grandes 100 gr de camarão descascado 150 gr de lombo de garoupa em cubos 50 gr de tomate fresco sem pele nem grainhas partido em cubos 1 pimento verde q.b. em cubos 1/2 pimento vermelho em cubos 1/2 pimento amarelo em cubos [...]
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Espetadas (Peixe, Marisco, Carne e Fruta)
Ficam aqui algumas sugestões para espetadas grelhadas, de peixe, de carne e até de fruta. ESPETADA DE LEGUMES Ingredientes: 1 curgete 1 beringela 2 cebolas 1 cenoura 1/2 pimento cor de laranja sal e pimenta q.b. 1/2 dl de azeite sumo de 1 limão Modo de preparação: Lave os legumes. Descasque as cebolas e as [...]
Salmão no Forno com Molho de Limão
Ingredientes: 800 gr de batatas novas 800 gr de salmão em posta 200 gr de cebolinhas 2 limões (sumo) 0,5 dl de azeite 0,5 dl de sidra 1 colher (cobremesa) de colorau 1 raminho de salsa 1 limão (rodelas) sal e pimenta q.b. Modo de preparação: polvilhe as batatas com sal grosso e leve-as ao [...]
Rolinhos de espada com castanhas
Ingredientes: 8 filetes de peixe-espada sumo de 1 limão 8 fatias de bacon 5 dl de azeite 400 gr de cenouras 300 gr de brócolos 200 gr de castanhas congeladas 2 colheres (sopa) de manteiga sal e pimenta q.b. Modo de preparação: Tempere os filetes com sal, pimenta e metade do sumo de limão. Deixe [...]
ESPARGUETE com Camarão
Ingredientes: 400 gr de esparguete gigante 3 dentes de alho 2 tomates maduros 400 gr de camarão cruo 1 dl de azeite 2 dl de natas 1 colher (sopa) de sumo de limão 1 colher (sopa) de cebolinho picado sal e pimenta q.b. Modo de Preparação: Comece por cozer o esparguete em água temperada de [...]
Croquetes de Atum
Ingredientes: 300 gr de Atum em conserva 1 Cebola 75 g de Margarina 3 colheres (sopa) de Farinha Leite: q.b. Sal: q.b. Pimenta: q.b. Salsa: q.b. 2 Ovos Pão ralado: q.b. Modo de preparação: Pique a cebola muito bem e leve-a a lume brando com a margarina. Junte o atum previamente escorrido e esmagado com [...]
Lulinhas ao Alho
Ingredientes: 1/2 chouriço de carne 1,2 kg de lulas limpas 1 kg de batatas sal e pimenta 1 colher (chá) de colorau 2 dl de azeite 5 dentes de alho 1 malagueta fresca 1 ramo de salsa e 1 limão Modo de preparação: Corte o chouriço às rodelas e coloque no interior das lulas. Coloque [...]
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Dourada no Forno