Arquivos de Categoria: Entradas
Pão de Alho
Ingredientes: 2 baguetes 250 gr de queijo ralado Manteiga Alho Coentros Modo de Preparação: Corte o pão na diagonal. Pique os coentros. Esmague os alhos e bata-os com a manteiga e os coentros. Barre as fatias de pão com esta mistura. Polvilhe abundantemente com o queijo ralado e coloque num tabuleiro de ir ao forno. Leve [...]
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Castanhas cozidas
Ingredientes: 500 gr de castanhas com casca 1 colher (sopa) de erva doce em grão sal q.b. Água q.b. Modo de preparação: Lavar muito bem as castanhas. Cortar uma rodela pequenina na parte superior da castanha. Colocar as castanhas numa panela, tapar de água, adicionar a erva doce e o sal (apenas um pouquinho!!). Deixar [...]
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Castanhas
Esta semana o nosso destaque vai para as CASTANHAS. Presume-se que a castanha seja oriunda da Ásia Menor, Balcãs e Cáucaso, acompanhando a história da civilização ocidental desde há mais de 100 mil anos. A par com o pistácio, a castanha constituiu um importante contributo calórico ao homem pré-histórico que também a utilizou na alimentação [...]
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Almofadas de Queijo
Ingredientes: 1 embalagem de massa folhada fresca (já estendida) 2 queijos de cabra (ou queijo fresco) Compota a gosto q.b. Modo de Preparação: Desenrolar a massa folhada cortar em quadrados de 10 cm aproximadamente, colocar em cada quadrado 2 farias finas de queijo e 1 colher de sobremesa de compota. Dobrar a massa para formar [...]
Ovos Mexidos com Fiambre
Ingredientes (para 2 pessoas): 3 ovos 3 fatias de fiambre fino salsa q.b. sal q.b. 1 colher (sopa ) de óleo Modo de Preparação: Numa tigela bater os ovos ligeiramente com um garfo, até ficar tudo da mesma cor. Juntar uma pitada de sal, a salsa picada (aproximadamente 1 colher de sobremesa) e o fiambre [...]
Quiche de fiambre e cogumelos