Arquivos de Categoria: Bolos e Doces
Outubro 2010 – Especial Compotas
Caros leitores, este mês apresentamos um Especial Compotas. O verão chegou ao fim e agora é tempo de preparar as compotas para o inverno. Durante as próximas 2 semanas apresentamos uma receita nova por dia. Para já aqui ficam algumas dicas para obter bons resultados. * Os frutos a utilizar devem estar maduros mas não demasiado. * Não [...]
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Bolo de Abóbora e Cenoura
Ingredientes: 3 dl de óleo 700 g de abóbora 2 cenouras 4 ovos 300 g de açucar 100 g de nozes 100 g de passas 1 colher (café) de canela em pó 350 g de farinha 2 colheres (café) de fermento em pó manteiga para untar Modo de preparação: Lave, descasque e corte a abóbora. Coza em água [...]
Suflê de Café
Ingredientes: 150 gr de açucar 50 gr de farinha 2 ovos 2 gemas 5 dl de leite 1 colher (sobremesa) de cfé soluvel manteiga e açucar q.b. Modo de Preparação: Unte pequenas formas de suflê (ou chávenas)com manteiga e polvilhe-as com açucar. Misture o açucar com a farinha. Junte-lhe as quatro gemas e, em seguida, [...]
Pontos de açucar
Certamente já viu alguma receita em que é necessário fazer algum ponto de açucar, e, por vezes, fica na dúvida como se faz. Apresentamos aqui os pontos do açucar: Deve utilizar a quantidade de açucar e água como especifica a receita que está a preparar. Ponto Fio Ao deixar escorrer um pouco de calda de [...]
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Bolo Fresco de Baunilha e Pêssego
Ingredientes: Massa 3 ovos 3 gemas 130 g de açucar 1 colher (café) de fermento 80 g de farinha manteiga q.b. Creme 80 g de açucar 20 g de farinha 1 ovo 1 gema 2,5 dl de leite 1 colher (café) de aroma de baunilha 1 chávena (chá) de pêssego enlatado 5 folhas de gelatina [...]
Tarte de Limão
Ingredientes: Massa 250 g de farinha 70 g de manteiga 1 colher (sopa) açucar farinha para polvilhar sal q.b. Recheio 4 folhas de gelatina 1 limão 2 ovos 8 colheres (sopa) de açucar 2 dl de natas Modo de preparação: Misture a farinha com a manteiga, o açucar e uma pitada de sal. Amasse, junte [...]
Pudim de Limão
Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 lata (medida) de chá de limão 6 ovos Caramelo liquido para untar a forma Modo de preparação: Numa tigela misture todos os ingredientes com uma vara de arames. Unte a forma com o caramelo liquido, verta o pudim e leve ao forno a cozer em banho-maria aproximadamente 40 [...]
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Musse de Canela
Ingredientes: 150 gr açucar 1 colher (sopa) de maizena 1 colher (café) de canela em pó 4 gemas 0,5 l de leite 1 casca de limão 2 claras 4 canudos de baunilha canela em pó q.b. Modo de preparação: Coloque num tacho, o açucar com a maizena, a canela e as gemas. Mexa e junte [...]
Espuma de Café com Bolacha de Chocolate
Ingredientes: 200 gr de açucar amarelo 1 colher (sopa) de maizena 5 gemas 4 dl de leite 2 dl de café forte 3 claras 100 gr de bolachas de chocolate chantilly e grãos de café q.b. Modo de Preparação: Misture o açucar com a maizena e as gemas, verta o leite, mexendo bem, e o [...]
Compota de Morango