Arquivos de Categoria: Coberturas e Recheios
Ovos Moles
Doce muito apreciado, usado como sobremesa, e também como recheio ou cobertura. Muito semelhante ao doce de ovos, já anteriormente publicado. Aprenda a fazê-lo e use a imaginação!!! Ingredientes: 1 casca de limão 7 colher (sopa) açúcar 6 ovos Modo de Preparação: Desfazem-se as gemas numa tigela com um garfo. Num tacho, colocamos o açúcar e [...]
Fios de Ovos, um segredo
Fios e mais fios amarelos doces e suaves. Sabe como se consegue criar este doce? Aqui fica a nossa receita. Ingredientes: 28 gemas 2 ovos 2 kg açucar 8 dl de água Calda para lavar os fios de ovos: 1 kg de açucar 1 l de água gelo q.b. Modo de Preparação: A calda deverá [...]
Creme de Pasteleiro
Ingredientes: 1/2 litro de leite 6 gemas 1 chávena de açúcar 3 colheres de sobremesa bem cheias de farinha essência de baunilha a gosto Modo de Preparação: Coloque as gemas numa caçarola, junte o açúcar e a farinha mexendo muito bem com uma colher de pau. Adicione o leite pouco a pouco sem parar de mexer. [...]
Doce de Ovos
Ingredientes: 250 gr de açúcar 6 gemas 1 claras 2,5 dl de água Modo de Preparação: Levar ao lume o açúcar com a água até obter ponto de pérola e deixar arrefecer. Bater as gemas com a clara e juntar colheradas de calda para dentro dos ovos batidos, aos poucos. Levar novamente ao lume até engrossar sem deixar [...]
Publicado em Coberturas e Recheios Deixar comentário
Chocolate