Ingredientes:
2 cebolas médias
3 dentes de alho
50 ml de azeite
200 gr de fiambre
200 gr de cogumelos frescos
300 gr de massa folhada
4 ovos
2 dl de natas
1 raminho de salsa
sal, pimenta e manteiga q.b.
Modo de preparação:
Pique as cebolas e os alhos e refogue-os no azeite. Corte o fiambre em cubos e lamine os cogumelos. Junte ao refogado e deixe cozinhar um pouco. Tempere com sal e pimenta, retire e reserve.
Unte pequenas tarteiras com manteiga. Estenda a massa folhada e forre as tarteiras com massa. Encha com o preparado de fiambre. Ligue o forno a 180º C.
À parte, bata os ovos com as natas e tempere com sal e pimenta. Regue sobre as tartes e leve-as a meio do forno, cerca de 30 minutos. Sirva-as quentes ou frias, decoradas com salsa.
Quiche de fiambre e cogumelos
Ingredientes:
2 cebolas médias
3 dentes de alho
50 ml de azeite
200 gr de fiambre
200 gr de cogumelos frescos
300 gr de massa folhada
4 ovos
2 dl de natas
1 raminho de salsa
sal, pimenta e manteiga q.b.
Modo de preparação:
Pique as cebolas e os alhos e refogue-os no azeite. Corte o fiambre em cubos e lamine os cogumelos. Junte ao refogado e deixe cozinhar um pouco. Tempere com sal e pimenta, retire e reserve.
Unte pequenas tarteiras com manteiga. Estenda a massa folhada e forre as tarteiras com massa. Encha com o preparado de fiambre. Ligue o forno a 180º C.
À parte, bata os ovos com as natas e tempere com sal e pimenta. Regue sobre as tartes e leve-as a meio do forno, cerca de 30 minutos. Sirva-as quentes ou frias, decoradas com salsa.