Ingredientes:
900 g de salsichas frescas
2 colheres (sopa) de massa de pimentão de compra
2 dentes de alho
1 cebola pequena
50 ml de azeite
1 dl de vinho branco
5 dl de água
300 g de arroz
1 raminho de coentros
sal e pimenta q.b.
Modo de Preparação:
Pique a pele das salsichas com um garfo e separe-as umas das outras. Tempere com a massa de pimentão, os alhos picados e os cominhos. Deixe marinar durante uma hora.
Descasque a cebola, pique-a e refogue no azeite. Junte as salsichas ao refogado tape e deice cozinhar durante 5 minutos, com a marinada. Agite ocasionalmente, retire as salsichas e corteãs aos pedaços.
Regue com o vinho e a água; deixe ferver e junte o arroz. Tape e deixe cozer durante 15 minutos. Tempere com sal e pimenta e adicione as salsichas ao arroz, envolvendo e sirva de imediato, polvilhando com coentros picados.
Arroz com Salsichas Frescas
Ingredientes:
900 g de salsichas frescas
2 colheres (sopa) de massa de pimentão de compra
2 dentes de alho
1 cebola pequena
50 ml de azeite
1 dl de vinho branco
5 dl de água
300 g de arroz
1 raminho de coentros
sal e pimenta q.b.
Modo de Preparação:
Pique a pele das salsichas com um garfo e separe-as umas das outras. Tempere com a massa de pimentão, os alhos picados e os cominhos. Deixe marinar durante uma hora.
Descasque a cebola, pique-a e refogue no azeite. Junte as salsichas ao refogado tape e deice cozinhar durante 5 minutos, com a marinada. Agite ocasionalmente, retire as salsichas e corteãs aos pedaços.
Regue com o vinho e a água; deixe ferver e junte o arroz. Tape e deixe cozer durante 15 minutos. Tempere com sal e pimenta e adicione as salsichas ao arroz, envolvendo e sirva de imediato, polvilhando com coentros picados.