Ingredientes:
1 cebola média
50 ml de azeite
300 gr de arroz
6 dl de água
120 gr de ervilhas
2 ovos
150 gr de fiambre
sal e manteiga q.b.
Modo de Preparação: Descasque a cebola e pique-a finamente. Refogue-a no azeite e junte o arroz. Deixe fritar, sem alourar. Regue com água e deixe cozer cerca de 12 minutos, após ferver. Entretanto, coza as ervilhas em água temperada com sal. Retire-as e deixe-as a escorrer.
Num recipiente, bata muito bem os ovos. Leve-os ao lume com um pouco de manteiga, mexendo-os. Retire e junte-os ao preparado de arroz, assim como o fiambre cortado em cubos e as ervilhas. Retire o arroz do lume, mexa-o com um farfo para que se solte e sirva-o.
Arroz com Fiambre
Ingredientes:
1 cebola média
50 ml de azeite
300 gr de arroz
6 dl de água
120 gr de ervilhas
2 ovos
150 gr de fiambre
sal e manteiga q.b.
Modo de Preparação:
Descasque a cebola e pique-a finamente. Refogue-a no azeite e junte o arroz. Deixe fritar, sem alourar. Regue com água e deixe cozer cerca de 12 minutos, após ferver. Entretanto, coza as ervilhas em água temperada com sal. Retire-as e deixe-as a escorrer.
Num recipiente, bata muito bem os ovos. Leve-os ao lume com um pouco de manteiga, mexendo-os. Retire e junte-os ao preparado de arroz, assim como o fiambre cortado em cubos e as ervilhas. Retire o arroz do lume, mexa-o com um farfo para que se solte e sirva-o.