É uma sobremesa que está presente em quase todos os restaurantes, faça também em casa.
Ingredientes: 1 l de leite meio gordo 400 g de açúcar 9 ovos 3 gemas 1 casca de limão 1 pau de canela ou baunilha q.b.
Modo de Preparação: Colocar o leite ao lume com a casca de limão e o pau de canela, deixar levantar fervura. Num recipiente coloque os ovos, as gemas e o açúcar; mexer bem com a vara de arames, sem bater; juntar o leite a ferver mexendo energicamente, passar por passador de rede. Colocar a mistura numa forma com o fundo coberto de caramelo e cozer em banho-maria temperatura de 250º C (forno forte) cerca de 50 minutos.
Para fazer o caramelo
Coloque três partes de açúcar com uma de água junte umas gotas de vinagre ou de sumo de limão e deixe ferver até obter a cor desejada.
Pudim Flan, doce e suave!!
É uma sobremesa que está presente em quase todos os restaurantes, faça também em casa.
Ingredientes:
1 l de leite meio gordo
400 g de açúcar
9 ovos
3 gemas
1 casca de limão
1 pau de canela ou baunilha q.b.
Modo de Preparação:
Colocar o leite ao lume com a casca de limão e o pau de canela, deixar levantar fervura. Num recipiente coloque os ovos, as gemas e o açúcar; mexer bem com a vara de arames, sem bater; juntar o leite a ferver mexendo energicamente, passar por passador de rede. Colocar a mistura numa forma com o fundo coberto de caramelo e cozer em banho-maria temperatura de 250º C (forno forte) cerca de 50 minutos.
Para fazer o caramelo
Coloque três partes de açúcar com uma de água junte umas gotas de vinagre ou de sumo de limão e deixe ferver até obter a cor desejada.