Ingredientes:
1/2 litro de leite
6 gemas
1 chávena de açúcar
3 colheres de sobremesa bem cheias de farinha
essência de baunilha a gosto
Modo de Preparação: Coloque as gemas numa caçarola, junte o açúcar e a farinha mexendo muito bem com uma colher de pau. Adicione o leite pouco a pouco sem parar de mexer. Leve ao lume brando, mexendo continuamente até que o creme fique espesso. Tire do lume e deixe arrefecer. Aromatize com a baunilha.
Nota: Usar uma colher de pau nova ou uma que seja sempre usada para doces, para evitar que deixe sabores.
Creme de Pasteleiro
Ingredientes:
1/2 litro de leite
6 gemas
1 chávena de açúcar
3 colheres de sobremesa bem cheias de farinha
essência de baunilha a gosto
Modo de Preparação:
Coloque as gemas numa caçarola, junte o açúcar e a farinha mexendo muito bem com uma colher de pau. Adicione o leite pouco a pouco sem parar de mexer. Leve ao lume brando, mexendo continuamente até que o creme fique espesso. Tire do lume e deixe arrefecer. Aromatize com a baunilha.
Nota: Usar uma colher de pau nova ou uma que seja sempre usada para doces, para evitar que deixe sabores.