Torta Mistério

Ingredientes:
Creme de Pasteleiro
5 dl de leite
100 gr de açucar
50 gr de farinha
sal fino, uma pitada
1 ovo + 4 gemas
baunilha em pó, uma pitada
açucar para polvilhar

Massa
6 ovos
190 gr de açucar
170 gr de farinha
1 colher (chá) de fermento em pó
25 gr de chocolate em pó

Modo de preparação:
Creme de pasteleiro
Ferva o leite e misture, à parte, os restantes ingredientes indicados para o creme. Junte o leite em fio aos ingredientes e leve ao lume, médio, mexendo sempre até espessar. Retire do lume, polvilhe com açucar e reserve.

Massa
Bata os ovos com o açucar, junte aos poucos a farinha peneirada com o fermento e o chocolate. Coloque num tabuleiro (30 cm x 30cm) untado e polvilhado com farinha, e leve a cozer durante 20 minutos, a 190º C.
Desenforme sobre papel vegetal polvilhado com açucar. Barre a superficie com parte do creme de pasteleiro, enrole em forma de torta com a ajuda do papel vegetal. Deixe arrefecer e decore com o restante creme. Sirva fresca.

Nota: Para atorta não partir, depois de enrolada mantenha o papel vegetal a apoiar o bolo torcendo as pontas dos 2 lados, mas ao retirar o papel deverá faz~e-lo com cuidado.

Já tinhamos apresentado a receita de creme de pasteleiro anteriormente, poderá usar essa receita ou esta, pois o resultado é muito semelhante, apenas as quantidades são diferentes.