Ingredientes: Massa base
(4 ovos; 4 colheres (sopa) de água quente; 125 gr de açucar; 1 pitada de sal fino; 125 gr de farinha; 1 pitada de fermento em pó)
100 gr de chocolate em barra
Modo de preparação: Bata as gemas com a água, o açucar e o sal até obter um preparado muito fofo.
Derreta o chocolate em banho-maria e adicione ao preparado anterior.
Bata as claras em castelo bem firme e adicione, cuidadosamente e alternando com a farinha peneirada com o fermento.
Faça a mistura cuidadosamente, com a vara de arames, para evitar partir as claras.
Deite num tabuleiro para tortas untado com margarina e forrado com papel vegetal também untado, e leve a cozer.
Depois de cozido, desenforme a torta sobre um pano (ou papel vegetal) polvilhado com açucar. Retire o papel usado na cozedura, coloque o recheio escolhido ou simplesmesnte açucar, e enrole com a ajuda do pano. Mantenha o pano (ou o papel) até arrefecer.
Torta de chocolate
Ingredientes:
Massa base
(4 ovos; 4 colheres (sopa) de água quente; 125 gr de açucar; 1 pitada de sal fino; 125 gr de farinha; 1 pitada de fermento em pó)
100 gr de chocolate em barra
Modo de preparação:
Bata as gemas com a água, o açucar e o sal até obter um preparado muito fofo.
Derreta o chocolate em banho-maria e adicione ao preparado anterior.
Bata as claras em castelo bem firme e adicione, cuidadosamente e alternando com a farinha peneirada com o fermento.
Faça a mistura cuidadosamente, com a vara de arames, para evitar partir as claras.
Deite num tabuleiro para tortas untado com margarina e forrado com papel vegetal também untado, e leve a cozer.
Depois de cozido, desenforme a torta sobre um pano (ou papel vegetal) polvilhado com açucar. Retire o papel usado na cozedura, coloque o recheio escolhido ou simplesmesnte açucar, e enrole com a ajuda do pano. Mantenha o pano (ou o papel) até arrefecer.
* Foto: http://mafaldapintoleite.blogs.sapo.pt/3506.html