Modo de preparação: Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma redonda de 24 cm com manteiga e polvilhe com farinha. Prepare o bolo: Bata as claras em castelo, junte-lhes o açucar, aos poucos e bata mais. Adicione as gemas e bata novamente.
Peneire a farinha e envolva.a delicadamente na massa, alternando com o leite. Coloque na forma e coza a meio do forno, por 35 minutos; desenforme e deixe arrefecer.
Faça a calda; coloque os leites numa tigela com as natas e o rum e mexa bem. Corte o bolo em 3 partes, na horizontal, obtendo 3 circulos. Coloque um num prato e molhe muito bem com a calda, coloque a outra parte e molhe novamente com a calda, por fim coloque o ultimo circulo e regue o bolo com a restante calda até estar bem molhado.
Prepare a cobertura, batendo as claras em castelo. Junte o açucar aos poucos e bata novamente. Cubra o bolo com este preparado e reserve no frigorifico, até servir.
Bolo de Leite
Ingredientes:
Bolo
6 claras
250 gr de açucar
9 gemas
300 gr de farinha com fermento
2 dl de leite
manteiga e farinha q.b.
Calda
1 lata de leite condensado
3,5 dl de natas
2 dl de natas
2 colheres (sopa) de rum
Cobertura
3 claras
6 colheres (sopa) de açucar
Modo de preparação:
Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma redonda de 24 cm com manteiga e polvilhe com farinha. Prepare o bolo: Bata as claras em castelo, junte-lhes o açucar, aos poucos e bata mais. Adicione as gemas e bata novamente.
Peneire a farinha e envolva.a delicadamente na massa, alternando com o leite. Coloque na forma e coza a meio do forno, por 35 minutos; desenforme e deixe arrefecer.
Faça a calda; coloque os leites numa tigela com as natas e o rum e mexa bem. Corte o bolo em 3 partes, na horizontal, obtendo 3 circulos. Coloque um num prato e molhe muito bem com a calda, coloque a outra parte e molhe novamente com a calda, por fim coloque o ultimo circulo e regue o bolo com a restante calda até estar bem molhado.
Prepare a cobertura, batendo as claras em castelo. Junte o açucar aos poucos e bata novamente. Cubra o bolo com este preparado e reserve no frigorifico, até servir.
Nota:
foto in http://www.doceecia.net/5201.html