Ingredientes:
Bolo
200 gr de chocolate em barra
200 gr de manteiga, à temperatura ambiente
300 gr de açucar
4 0vos
300 gr de farinha peneirada
1 colher (chá) bem cheia de fermento em pó
2,5 dl de leite
1/4 de colher (café) de sal
1 colher (café) de baunilha líquida
Recheio e cobertura
300 gr de chocolate em barra
250 gr de natas
1/4 colher (café) de sal fino
Modo de Preparação:
Bolo
Unte uma forma (redonda, grande) com margarina e polvilhe com farinha. Parta o chocolate em pedacinhos e coloque ao lume, em banho-maria, para alolecer. Bata a manteiga até ficar em creme, depois junte o açucar, bata um pouco e depois adicione os ovos, um a um batendo entre cada adição. A seguir a baunilha, o chocolate amolecido e depois o leite e a farinha (já com o fermento) alternando sem bater muito. Deite na forma e leve a cozer, em forno médio (180º C) durante 50 minutos. Retire e deixe arrefecer completamente.
Recheio e Cobertura
Parta o chocolate em pedacinhos e leve a amolecer, em banho-maria, com 3 colheres (sopa) de água. Não mexa sem estar completamente amolecido. Retire do lume, deixe arrefecer um pouco, bata ligeiramente as natas e misture-as ao chocolate delicadamente sem bater.
Corte o Bolo na horizontal, em 3 rodelas, recheie com metade do creme, volte a montar o bolo e cubra com o restante creme. Decore a gosto.
Nota: Este bolo fica mais saboroso se fôr servido no dia seguinte, para isso deve mantê-lo no frigorifico.
Sugestão: Poderá servir com uma bola de gelado de baunilha ou de natas.
Um Comentário
Querida Quita,
este bolo é realmente muito bom, vale a pena o trabalho que dá. Adorei e certamente vou repetir!!
Parabéns pelo site!!