Ingredientes: Massa
3 ovos
100 gr de açucar
200 gr de farinha
manteiga q.b.
Recheio e cobertura:
2 gemas
50 gr de açucar
1 colher (sopa) de farinha
1 chávena de café
4 dl de natas
gãos de café q.b.
Modo de preparação:
Ligue o forno a 180º C. Bata as gemas com o açucar até obter um creme claro, com o dobro do volume inicial. Acrescente as claras batidas em castelo, misturando delicadamente, e junte a farinha.
Deiteo preparado numa forma de fundo amovível, untada com manteiga, e leve a cozer durante 40 minutos.
Prepare o recheio e cobertura.
Bata muito bem as gemas com o açucar, até obter uma mistura clara e cremosa.
Acrescente a farinha e o café. Deite o creme num pequeno tacho e leve ao lume, deixando levantar fervura. Deixe-o arrefecer e acrescente as natas batidas. Reserve.
Desenforme o bolo, deixe arrefecer e corte ao meio na horizontal, obtendo duas partes. Recheie o bolo com metade do creme, componha-o. Cubra com o restante creme e decore com grãos de café.
Bolo Coberto (café)
Ingredientes:
Massa
3 ovos
100 gr de açucar
200 gr de farinha
manteiga q.b.
Recheio e cobertura:
2 gemas
50 gr de açucar
1 colher (sopa) de farinha
1 chávena de café
4 dl de natas
gãos de café q.b.
Modo de preparação:
Ligue o forno a 180º C. Bata as gemas com o açucar até obter um creme claro, com o dobro do volume inicial. Acrescente as claras batidas em castelo, misturando delicadamente, e junte a farinha.
Deiteo preparado numa forma de fundo amovível, untada com manteiga, e leve a cozer durante 40 minutos.
Prepare o recheio e cobertura.
Bata muito bem as gemas com o açucar, até obter uma mistura clara e cremosa.
Acrescente a farinha e o café. Deite o creme num pequeno tacho e leve ao lume, deixando levantar fervura. Deixe-o arrefecer e acrescente as natas batidas. Reserve.
Desenforme o bolo, deixe arrefecer e corte ao meio na horizontal, obtendo duas partes. Recheie o bolo com metade do creme, componha-o. Cubra com o restante creme e decore com grãos de café.