Arquivos Mensais: Novembro 2009
LIMÃO
Semana de 09 a 15. Esta semana o destaque vai para o Limão. Fruto com muitas e variadas aplicações, desde a culinária a fins terapeuticos. Vamos conhecer melhor este citrino!!! O limão é o fruto do limoeiro (Citrus x limon), uma árvore da família das rutáceas. Podemos dizer que existem cerca de 70 variedades, como [...]
Bifinhos de Perú Saborosos
Ingredientes: 1/2 kg de bifes de perú 1 pacote de natas 1 lata de cogumelos laminados 3 cebolas 1 copo de vinho do porto Azeite q.b. Limão q.b. Pimenta preta q.b. Sal q.b. Modo de Preparação: Cotam-se os bifes de perú em tirinhas finas deixam-se temperados por 1 hora com sumo de limão, sale pimenta. Entretanto [...]
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Bolo de Iogurte com Limão
Ingredientes: 1 copo(s) de iogurte natural 1/2 copo(s) de óleo 1 copo(s) de adoçante em pó 2 copo(s) de farinha de trigo 4 ovos 1 colher (sopa) de fermento em pó 2 limões ralados Modo de Preparação: Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma de buraco no meio, com manteiga e polvilhe com farinha. [...]
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Frango no forno com Maionese de Limão e Queijo
Ingredientes: 1 kg de coxas de frango 200 gr de maionese 1 chávena (café) de sumo de limão 100 gr de queijo mozarela 2 dentes de alho pisado sal q.b. pimenta-do-reino branca q.b. Modo de Preparação: Lave o frango e tempere com o alho, o sal e a pimenta do reino. Coloque numa assadeira. Misture [...]
Tarte de LIMÃO
Ingredientes: 1 chávena de farinha de trigo. 100g de margarina ou manteiga. 1 colher de açúcar. 1 ovo batido. 1 colher de fermento em pó. Recheio: 2 latas de leite condensado. sumo de 7 limões. ½ pacote de gelatina sem sabor dissolvida. Modo de Preparação: Misture todos os ingredientes da massa até ficar uma textura bem cremosa, [...]
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Esparguete à Carbonara
Ingredientes: 200 grs. de natas 400 grs. de esparguete 50 grs. de manteiga 150 grs. de toucinho fumado (bacon) 2 colheres de sopa de queijo ralado 4 ovos 1 colher de sopa de salsa picada sal q.b. pimenta moída na altura q.b. Modo de Preparação: Coza o esparguete em bastante água, temperada com sal Quando [...]
ESPARGUETE com Camarão
Ingredientes: 400 gr de esparguete gigante 3 dentes de alho 2 tomates maduros 400 gr de camarão cruo 1 dl de azeite 2 dl de natas 1 colher (sopa) de sumo de limão 1 colher (sopa) de cebolinho picado sal e pimenta q.b. Modo de Preparação: Comece por cozer o esparguete em água temperada de [...]
ESPARGUETE à Bolonhesa
Ingredientes: 400 gr de esparguete 20 gr de manteiga 1 cebola 1 dl de azeite 200 gr de cogumelos 2 tomates maduros 400 gr de carne picada 1 colher (sopa) de polpa de tomate 1 dl de vinho branco 4 colheres (sopa) de queijo ralado sal e pimenta q.b. Modo de preparação: Cozer o esparguete [...]
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Massas
Na primeira semana o nosso destaque vai para as MASSAS. Esta semana deixamos aqui algumas sugestões para que possa tirar o máximo partido deste ingrediente muito apreciado Vamos conhecer melhor as MASSAS. Cozinhar Massa Use uma panela grande para que a massa se possa mover livremente na água a ferver. Como guia aproximado, calcule 3,7 [...]
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Bolo de Cacau