Ingredientes: 150 gr açucar 1 colher (sopa) de maizena 1 colher (café) de canela em pó 4 gemas 0,5 l de leite 1 casca de limão 2 claras 4 canudos de baunilha canela em pó q.b. Modo de preparação: Coloque num tacho, o açucar com a maizena, a canela e as gemas. Mexa e junte o leite e a casca do limão. Leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Retire, elimine o limão e deixe arrefecer. Bata as claras em castelo e envolva cuidadosamente no creme já frio. Divida por tacinhas e decore com canela em pó e os canudos de baunilha. Sirva fresco.
Pudim de Limão
Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 lata (medida) de chá de limão 6 ovos Caramelo liquido para untar a forma Modo de preparação: Numa tigela misture todos os ingredientes com uma vara de arames. Unte a forma com o caramelo liquido, verta o pudim e leve ao forno a cozer em banho-maria aproximadamente 40 minutos. Verifique se está cozido. Deixe arrefecer e leve ao frigorifico de um dia para o outro.